Я в гараж с мужиками ежей и гребешки есть

Кто бы мог подумать, что самые вкусные в своей жизни гребешки я попробую не в пафосном ресторане, а в каких-то гаражах в Териберке.

Предыдущим вечером я уже пробовала гребешки, но готовые в одном из блюд ресторана «Терраса», о нем я писала в предыдущей статье. Должна сказать это совсем не то — не тратьте деньги и время, отправляйтесь в Териберку! Среди владельцев гаражей нашлось 2 предпринимателя: один занимается восхитительной рыбой, второй — гребешками и морскими ежами. Кстати, очень рекомендую взять вяленую камбалу-ерша, не пожалеете. Я такое обычно не ем, но домой набрала аж 10 штук!

Вернемся к морепродуктам. Трудно не заметить гараж, возле которого постоянно толпятся туристы. Аккуратно распихиваю всех и продираюсь к столу: как раз подкладывают свежую партию гребешков. Они живые, открывают, закрывают ракушки. Свежие-свежие.

Два парня ловко орудуют ножами и ножницами: один разрезает и очищает ежей, второй — гребешки. Рядом предусмотрительно лежат пластиковые ложки и кусочки лимонов.

Гребешки вошли в мой топ любимых морепродуктов и заняли второе место, сразу после устриц. Остановиться было практически нереально, да и зачем, когда гребешки по 150 р/шт, ежи — по 100. Для сравнения, в Туле можно купить гребешки по 1500 руб/кг, в килограмме 5-7 штук — т.е. от 215 до 300 руб./шт. Или еще хлеще чищенные, замороженные: